Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Кино состоит из экрана и множества кресел, которые нужно заполнить.
Альфред Хичкок, американский сценарист, кинорежиссёр и продюсер
Latviannews
English version

Фокачча с помидорами

Поделиться:
В хмурые осенние дни так хочется хотя бы в мечтах переместиться в Италию. И  поможет нам в этом традиционный итальянский хлеб - фокачча с помидорами

✅мука пшеничная — 450 г
✅дрожжи — 11 г
✅вода — 220 мл
✅помидоры — 1–2 шт.
✅сахар — 1 ст. л.
✅щепотка соли
✅сливочное масло — 30 г
✅оливковое масло — 70 мл
✅прованские травы — 1 ч. л.
✅розмарин свежий

В глубокую миску всыпаем муку, добавляем соль, сахар. Всыпаем дрожжи, добавляем размягченное сливочное масло. Перетираем руками все в крошку. Добавляем теплую воду и оливковое масло. Замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. По мере необходимости подсыпаем муку. Смазываем миску маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить. Противень застилаем пекарской бумагой. Перекладываем тесто, распределяем руками, придавая вид лепешки.

Помидоры нарезаем дольками, выкладываем на лепешку, слегка вдавливая в тесто. Сбрызгиваем лепешку оливковым маслом, посыпаем прованскими травами, солью, перцем и свежим розмарином.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25–30 минут.

Аромат у фокаччи потрясающий. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

16-10-2020
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10(127) Октябрь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»